Na konferenci Život na hraně vystoupí kreativní šéfkuchařka Ambiente

19.10. 12:55 | Autor: Jan Patera

Již ve středu 6. prosince se koná další z oblíbených mezioborových konferencí Život na hraně pořádané redakcí časopisu MarketingSalesMedia. Jako první v programu vystoupí Jana Bilíková z Ambiente.

Neformální setkání určené lidem z oboru marketing a reklama pořádáme pošesté. Jako vždy jdeme na hranu naší branže, protože věříme, že inspirace přichází zvenku.

Představujeme vědce, umělce, sportovce i podnikatele, kteří jsou "na hraně" tím, co a jak dělají, protože pro ně #tojeadrenalin. Ukazujeme marketérům a podnikatelům jiný pohled na práci, zábavu a život.

Jana Bilíková

Jako první ze jedenácti vystupujících se představí Jana Bilíková. Vystudovala práva, nakonec ale skončila v kuchyni michelinské restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise. Později se vypracovala na pozici kreativní šéfkuchařky celé sítě restaurací Ambiente, která zahrnuje také populární restaurace jako Lokál, Brasileiro, Eska, Café Savoy, Pastacaffé a další. Její hlavní náplní práce je sbírání inspirace na zahraničních stážích, přinášení nových trendů ze světa a vzdělávání kuchařů a šéfkuchařů.

Do programu jsme jí vybrali mj. proto, že práce kuchařů může být solidní "adrenalin". A také proto, že dává nový obsah slovu "kreativní", kterým se v marketingu plýtvá.

Ve svém příspěvku na konferenci Život na hraně bude Jana hovořit mj. o tom, proč se Ambiente rozhodlo vyčlenit šéfkuchaře, kteří nepracují ve vlastní restauraci a co obnáší práce těchto kreativních kuchařů. Ukáže vám, proč je v některých případech dobré oddělovat kreativu a exekutivu. Také odhalí, jak se kuchaři vyrovnávají se stresem a jaké jsou trendy vedení lidí ve světových restauracích.

Kromě Jany Bilíkové vystoupí v prostorách bývalé továrny Pragovka 6. prosince dalších deset řečníků: marketéři Daniel Bradáč a Pavel Hacker, behaviorální ekonom Michal Ďuriňík, producentka Wanda Adamík Hrycová, šachista David Navara, designér Rony Plesl, kajakář Vít Přindiš, writerka Sany, archeolog Martin Trefný a terapeutka Monika Urbanová.

Zveme vás na vrchol sezóny, jedinou konferenci na sv. Mikuláše! Přijďte 6.12. na Život na hraně. Více informací najdete na stránkách akce. Registrovat se můžete zde.

Partnery akce jsou Mailstep, LMC a Copy General.