Polské maso se salmonelou se dostalo až do školních jídelen

Českou gastronomii ochromila kauza zkaženého polského hovězího.

Polské maso ze šarže s výskytem bakterií salmonely směřovalo z valašskomeziříčské společnosti MP Krásno k sedmi odběratelům ve Zlínském kraji. Jsou mezi nimi mimo jiné školy, nemocnice nebo restaurace. Po jednom odběrateli je také v Olomouckém, Jihomoravském a Moravskoslezském kraji. V některých provozech už část z 201 kilogramů masa zpracovali a zkonzumovali. Informoval zástupce mluvčího Státní veterinární správy Petr Majer.

"Všechny subjekty byly kontaktovány veterinárními inspektory. Informaci jsme předali i krajské hygieně. Ve všech případech, kdy bylo maso zkonzumováno, došlo předtím k jeho tepelné úpravě. Riziko případné nákazy je tedy minimální," uvedl Majer.

Více než 64,5 kilogramu masa zkonzumovali v Arcibiskupském gymnáziu v Kroměříži. "Všechno maso se v úterý upravovalo v konvektomatu při teplotě 200 až 250 stupňů, a to 2,5 hodiny. Jen v tuto chvíli máme na internátu tři sta z našich pěti set studentů a nikomu nic není," řekl odpoledne ředitel školy Jan Košárek. Státní veterinární správa uvedla, že ze zhruba sedm set kilogramů polského masa z rizikové šarže, která se našla ČR, se ho zpracovalo do tepelně upravených pokrmů a potravin nebo se dále dohledává asi 133 kilogramů. Přibližně polovina z toho se snědla právě na Arcibiskupském gymnáziu v Kroměříži.

Necelých 17 kilogramů masa se snědlo také v Kroměřížské nemocnici, další více než čtyři kilogramy zařízení vrátí dodavateli. Maso do nemocnice přišlo v pondělí, další den se z něj připravovaly středeční obědy. "Prošlo pomalým nočním vařením v konvektomatech při teplotě 75 stupňů Celsia, které bylo vystaveno více než 15 hodin. Poté bylo ještě upravováno asi 45 minut v páře při teplotě 100 stupňů Celsia a nad 80 stupňů Celsia ještě dohříváno před samotným výdejem," řekl mluvčí nemocnice Egon Havrlant.

Připraveno bylo 170 obědů pro zaměstnance i pacienty. "Pevně věříme, že nikdo z našich pacientů ani zaměstnanců nebyl v této souvislosti bakterií salmonely nakažen. Konzultovali jsme celou situaci s našimi odborníky, tepelná úprava masa byla podle nich dostatečná, a je tedy vysoká pravděpodobnost, že bakterie salmonely byly při přípravě jídla zničeny," uvedl Havrlant.

Školy, hotely či pivovar

Další desítky kilogramů nezpracovaného, nebo pouze částečně zpracovaného masa, vrátí do MP Krásno další odběratelé ve Zlínském kraji. Jsou jimi Základní škola a mateřská škola v Ořechově na Uherskohradišťsku, pivovar Vraník z Trnavy na Zlínsku a společnost Krajan Czech ze Zborovic na Kroměřížsku. Přes 36 kilogramů masa bude dodavateli vracet společnost Zelos z Prostějova. Naopak více než 4,8 kilogramu už zpracoval podnikatel Pavel Šťastný z Blučiny v okrese Brno-venkov. Téměř 11,2 kilogramu masa bylo ve středu dodáno i do hotelu Orchard v Ostravě.

Předseda představenstva MP Krásno Karel Pilčík dopoledne řekl, že do společnosti přišlo 201 kilogramů masa z šarže se závadným polským masem s bakteriemi salmonely. Firma ho podle něj dále prodala devíti odběratelům v Česku, veterináři však mají zprávy o deseti zákaznících. Firma ještě ve středu před oficiálním oznámením kontaktovala své odběratele a na problém je upozornila.

Podle Pilčíka to však neznamená, že celá šarže byla kontaminovaná. Ve čtvrtek odpoledne řekl, že výsledky testů budou k dispozici pravděpodobně v pondělí. Podle něj jde o pochybení, které se může stát, již dříve prý řešil problém s šaržemi se závadným masem z jiných zemí. "A nestalo se to jen Polákům," uvedl Pilčík.

Dvě různé kauzy

Maso se salmonelou se v Česku distribuovalo do pěti míst. Kromě MP Krásno směřovalo i do distribučního centra Makra v Kozomíně, do jídelny Kocourek v Brně, olomouckého velkoobchodu Bikos a k podnikateli Petru Bzduchovi v Pohořelicích. Na Slovensku se maso dostalo do SK Tradičné v Lehotě pod Vtáčnikom. Zjištění, že asi sedm set kilogramů polského hovězího masa obsahovalo bakterie salmonely, oznámil ve středu ministr zemědělství Miroslav Toman (za ČSSD).

Na začátku současné aféry s polským hovězím stála tajně natočená reportáž zpravodajské televize TVN24 z masokombinátu v Mazovském vojvodství, kde byl v noci porážen nemocný dobytek. Nyní zjištěné maso se salmonelou z těchto jatek nepocházelo, nemělo by s nimi mít podle ústředního ředitele Státní veterinární správy Zbyňka Semeráda ani žádnou souvislost. "Jde o dvě jiné kauzy," uvedl Pilčík. Kvůli případu zavedl stát od čtvrtka kontroly zdravotní nezávadnosti veškerého hovězího masa dovezeného z Polska před jeho uvedením na trh.

Foto: pixabay/tomwieden

Autor: ČTK



Čtěte dále

Tomáš Petříček.

Petříček vítá porážku IS, boj s terorismem ale podle něj nekončí

Ministr zahraničí Tomáš Petříček (ČSSD) ocenil ty, kteří se podíleli na porážce takzvaného Islámského státu (IS). Boj s...

Ilustrační foto.

Ministerstva jsou proti povinnému vymáhání škody po úřednících

Ministerstva odmítla opětovnou poslaneckou novelu Starostů, podle níž by stát byl povinen, nikoli pouze mohl vymáhat po svých...

Nabouraný autobus.

V Dražkovicích se srazil autobus s autem, je 13 zraněných

V Dražkovicích, místní části Pardubic, se v pátek večer srazily autobus a auto. Autobus skončil v poli. Záchranáři ošetřili 13...

Podezřelé policie zadržela na polsko-litevské hranici.

Podezřelý cizinec z loupeže ve zlatnictví je zpět v Česku

Do České republiky byl vydán k trestnímu stíhání cizinec podezřelý z vyloupení klenotnictví v Teplicích. Policie ho obvinila z...

Neohlášená technoparty.

Obce mohou efektivněji regulovat technoparty. Podle vzoru

Usnadnit starostům řešení problémů spojených s technoparty má za cíl vzorová vyhláška, kterou zveřejnilo ministerstvo vnitra....

Podle premiéra Babiše se jedná o politicky konstruovanou kauzu.

Jednali jsme nestranně, říkají středočeští úředníci za ANO

Středočeští zastupitelé za ANO tvrdí, že se někteří politici snažili ovlivňovat rozhodnutí krajských úředníků v kauze podezření...

Radek Vondráček.

Papež přijal Vondráčka. Připomněli si úmrtí svatého Cyrila

Papež František v pátek přijal předsedu Poslanecké sněmovny Radka Vondráčka. Ten hlavu katolické církve zval do Česka, hlava...

Pád malého vrtulníku u Slavoňova na Náchodsku.

Na Náchodsku se zřítil vrtulník. Kroužil, pak to vzal kolmo dolů

U Slavoňova na Náchodsku se v pátek dopoledne zřítil vrtulník. Po dopadu stroj začal hořet. Údajně v něm cestovaly dvě osoby....

Prezident Miloš Zeman.

Zeman koupil pozemek v Lánech. Stanou se jeho domovem?

Prezident Miloš Zeman koupil spolu se svou ženou Ivanou za 2,5 milionu korun pozemek v Lánech na Kladensku.

Výherní automaty.

Magistrát rozdělí městským částem 80 milionů z hazardu

Pražské městské části dostanou od magistrátu 81,3 milionu korun, které metropole vybrala v loňském druhém pololetí jako odvod z...

Aleš Gerloch.

Odmítnutí Gerlocha podle Zemana poškodí Ústavní soud

Středeční rozhodnutí Senátu odmítnout nominaci Aleše Gerlocha na ústavního soudce podle prezidenta Miloše Zemana uškodilo...

Prezident Miloš Zeman.

Zeman: O ekonomické výměně mezi Tureckem a IS jsou důkazy

Prezident Miloš Zeman řekl, že z minulosti existují důkazy o ekonomické výměně mezi Tureckem a teroristickým uskupením Islámský...

Michael Jackson.

Jacksonova taktika? Děti balil jako chlap ženskou, říká psycholog

Kontroverzní dokumentární film Leaving Neverland, který zobrazuje velmi otevřené výpovědi dvou dnes už dospělých mužů, způsobil...

Ruská ambasáda v Praze.

Ruský velvyslanec byl předvolán na ministerstvo kvůli využívání nemovitostí

Ministerstvo zahraničí si předvolalo ruského velvyslance Alexandra Zmejevského. Upozornilo ho na problémy s využíváním některých...

Ministr zahraničí Tomáš Petříček (ČSSD).

Petříček otevře v Miláně obnovený generální konzulát

Ministr zahraničí Tomáš Petříček (ČSSD) otevře příští týden obnovený generální konzulát České republiky v Miláně.

Ilustrační foto.

Policie: Firmy v Česku přišly kvůli podvodným e-mailům o miliony

Celkem 130 firem v Česku podle jihomoravských policistů přišlo o miliony, když jejich účetní zaslali peníze na cizí účty.

Andrej Babiš.

Krajský úřad vrátil Babišovu kauzu ohledně řízení médií k novému projednání

Středočeský krajský úřad zrušil rozhodnutí černošické radnice v kauze podezření ze střetu zájmů premiéra Andreje Babiše (ANO)...

Prezident Miloš Zeman označil Turecko za spojence Islámského státu.

Samé lži a urážky. Turecko odsoudilo Zemanovy výroky

Turecké ministerstvo zahraničí v oficiálním prohlášení ostře odsoudilo výroky prezidenta Miloše Zemana, že Turecko je faktickým...

Ivanovická starostka Jana Bohuňovská (ODS).

Brno-Ivanovice chce odvolat místostarostu Liškutina

Městská část Brno-Ivanovice svolala na středu mimořádné zastupitelstvo, na kterém chce odvolat z funkce místostarosty Petra...

Ministr kultury Antonín Staněk (ČSSD) prý muzeum záměrně dehonestuje a úmyslně uráží.

Muzeum žádá rezignaci Staňka. Je k nám arogantní, píše

Několik desítek zaměstnanců Muzea umění v Olomouci v otevřeném dopise vyzvalo ministra kultury, Antonína Staňka (ČSSD), k...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi