Lidé se chtějí bavit, večírky opět plní hospody, říká restauratér z Brna

ilustrační foto.

Restaurace letos v adventním období po třech letech znovu ožily. Lidé se chtějí bavit, firmy a přátelé pořádají vánoční večírky a lokály jsou plné, i když firmy na večírkových rozpočtech proti minulosti mírně šetří, řekl provozovatel brněnské Restaurace Šelepka Raed Kahwaji. V předchozích dvou letech lidé v prosinci buď do restaurací vůbec nemohli nebo kvůli covidu z opatrnosti nikam nechodili a firmy raději večírky rušily.

"Na lidech je to vidět, jak se chtějí bavit, situaci vnímám pozitivně. A to i přes to, že i bohaté firmy snižují rozpočet na večírky, ale ne nijak zásadně. A baví se lidé i přes mediální paniku, kdy pořád čteme a slyšíme zprávy, jak se budeme mít špatně," řekl Kahwaji. A lidé, kteří byli dříve zvyklí večer do restaurace chodit, chodí i nyní. "Ale pozoruju, data na to zatím nemám, že si sice dají pití, ale méně lidí si dává jídlo. Svíčková je o 70 korun dražší, než byla před rokem," řekl Kahwaji.

Lidé podle něj šetří i proto, že média vytvářejí paniku ohledně ekonomické budoucnosti. "V centru velkých měst je ale hodně lidí, v obchodech mají lidé pořád nákupní košíky plné jídla," uvedl Kahwaji.

V restauracích lidé šetří i proto, že reagují na zvyšující se ceny. "Museli jsme letos zdražit několikrát. Je to kvůli dražším energiím a cenám surovin. Že pivo zdražilo o dvě až tři koruny, to je normální. Ale před rokem jsem platil za kilo kuřecího ve velkoobchodě 90 korun, teď 150. A když z toho mám uvařit totéž, i oběd musí stát více. Kdybychom růst cen promítli plně do ceny jídla, bylo by ještě dražší, ale to neriskuju. Podle mě krize skutečně přijde až od začátku roku, kdy spoustě lidí skončí fixace na energie stejně jako nám. Cena nám skočí na strop stanovený vládou. Místo 100 tisíc korun budeme platit 250 tisíc korun," řekl Kahwaji.

Situace v gastronomii je poměrně napjatá. Kahwaji považuje za nejohroženější podniky, které mají koncept postavený na tom, že jsou levné a pivo se stále snaží držet na ceně okolo 30 korun. "Jejich cílová skupina snadno přejde k levnému pivu v pet lahvi. Myslím, že to přinese další omezení hlavně venkovských hospod, které v posledních deseti letech dostaly několik ran. Nerad bych, aby to dopadlo jak v Rakousku, že se na venkově kromě víkendu nebudeme mít kde najíst," řekl Kahwaji. Druhým typem ohrožených podniků jsou podle něj drahé restaurace. Jejich klientela sice cenu jídla tolik neřeší, ale raději místo dvou večeří týdně odletí na měsíc do Španělska. "Doufám, že my jako středostavovský podnik, který není ani drahý, ani levný, z toho vyjde dobře. Uvidíme, jaká bude po Novém roce situace," uvedl Kahwaji.

Foto: deposithphotos/Syda_Productions

Autor: ČTK





Čtěte dále

Noc na neděli bude o hodinu kratší, začne platit letní čas

Noc na neděli bude o hodinu kratší, začne platit letní čas

V neděli začne v Česku platit letní čas. Hodiny se ve 02:00 posunou na 03:00, noc tak bude o hodinu kratší. Původně byl letní čas...

Dětem začínají velikonoční prázdniny, do škol se vrátí v úterý

Dětem začínají velikonoční prázdniny, do škol se vrátí v úterý

Žákům základních a středních škol začínají velikonoční prázdniny. Na dnešní Zelený čtvrtek navazuje Velký pátek, kdy je svátek, a...

PlaneStation musí do dvou měsíců vyklidit záložní vojenské letiště Líně

PlaneStation musí do dvou měsíců vyklidit záložní vojenské letiště Líně

Krajský soud v Plzni rozhodl, že firma PlaneStation musí do dvou měsíců od obdržení rozsudku vyklidit záložní vojenské letiště...

Na českém sankčním seznamu je sedm fyzických osob a dvě společnosti

Na českém sankčním seznamu je sedm fyzických osob a dvě společnosti

Český sankční seznam související s ruskou invazí na Ukrajinu (vláda rozšířila národní sankční seznam o dvě fyzické a jednu...

Fenomén Babylon: Má slavné liberecké centrum po 25 letech stále co nabídnout?

Vedle liberecké radnice a vysílače na Ještědu je Centrum Babylon jedním z nejznámějších turistických cílů severočeské metropole....

Běháním půlmaratonu sbírá peníze pro trénink lidí s hendikepem

Běháním půlmaratonu sbírá peníze pro trénink lidí s hendikepem

Filozofická fakulta Univerzity Karlovy chystá opatření ke zvýšení bezpečnosti

Filozofická fakulta Univerzity Karlovy chystá opatření ke zvýšení bezpečnosti

Filozofická fakulta Univerzity Karlovy (FF UK) chystá opatření ke zvýšení bezpečnosti. Nechá například upravit vrátnici, aby z ní...

Olympionici Paulovi znovu míří na curlingové mistrovství světa smíšených dvojic

Olympionici Paulovi znovu míří na curlingové mistrovství světa smíšených dvojic

Manželé Paulovi, kteří vybojovali 6. místo na olympiádě 2022 v Pekingu, se znovu stali mistry republiky. V úterý získali svůj...

Vyrazte za významnými památkami: Tipy pro Čechy i Moravu

Pokud hledáte ideální místo, kam vyrazit na hezký výlet, v naší zemi najdete spoustu skvělých míst. Mezi jedny z nejlepších...

Nejvíce sněhu v tuzemsku nabízí navzdory nepříznivému počasí skiareál Monínec

Nejvíce sněhu v tuzemsku nabízí navzdory nepříznivému počasí skiareál Monínec

Nejvyšší vrstvu sněhu v České republice momentálně najdou lyžaři na Monínci. V areálu leží 75 cm sněhové pokrývky, v provozu jsou...

Česko má svou pevnost Boyard

Česko má svou pevnost Boyard

Jeden muž se nechal pevností Boyard inspirovat tak, že vybudoval na Slapech v kryté hale TEPfactor, který je inspirován právě...

Škola Michael se zapojila do sbírky na pomoc nejzranitelnějším na Ukrajině

Škola Michael se zapojila do sbírky na pomoc nejzranitelnějším na Ukrajině

Vedení školy Michael oslovilo vyučující, studenty i jejich rodiče a všichni společně během pěti dní nashromáždili ohromné...

Moderní aplikace pomáhají městům a obcím. Jak ušetříte spoustu práce i peněz?

Moderní aplikace pomáhají městům a obcím. Jak ušetříte spoustu práce i peněz?

Dnešní online doba s sebou přináší pestrou škálu jednoduchých aplikací, s jejichž pomocí odbouráte velkou část administrativy,...

Horský resort Rokytnice nad Jizerou láká na alpské lyžování na jedné z nejdelších tuzemských sjezdovek

Horský resort Rokytnice nad Jizerou láká na alpské lyžování na jedné z nejdelších tuzemských sjezdovek

Zasněžené vrcholy, spoustu sněhu a dobrodružství na horách, to vše nabízí Horský Resort Rokytnice nad Jizerou nacházející se v...

Dveře do světa otevřené studentům školy Michael

Dveře do světa otevřené studentům školy Michael

Na závěrečné konferenci Erasmus +, která proběhla tento týden ve škole Michael v Praze, bylo vidět především nadšení. Studenti...

Sedm let od zákazu kouření v restauracích. Co přinesl?

Sedm let od zákazu kouření v restauracích. Co přinesl?

Kuřáků klasických cigaret ubývá. Díky tomu, že si nemohou zapálit na spoustě veřejných míst, přecházejí na alternativní výrobky,...

Špindlerovská Andělská křídla ukazují cestu k budoucnosti bez kouře

Špindlerovská Andělská křídla ukazují cestu k budoucnosti bez kouře

Tradiční rozsvěcení vánočního stromu ve Špindlerově Mlýně bylo letos spojeno se slavnostním představením Andělských křídel. Tento...

Odborníci dokončují plán, jak zachytit a inovativně léčit nemoci srdce a cév

Odborníci dokončují plán, jak zachytit a inovativně léčit nemoci srdce a cév

V České republice jsou oproti západní Evropě stále vysoké počty pacientů i úmrtí na onemocnění srdce a cév, a proto je potřeba...

Finálové kolo letošního ročníku dějepisné soutěže gymnázií se blíží

Finálové kolo letošního ročníku dějepisné soutěže gymnázií se blíží

Dějepisná soutěž gymnázií pořádaná Nadačním fondem Gaudeamus při gymnáziu Cheb je již řadu let významnou událostí středoškolských...

Bubílková, Slováčková a Etzler otevřeli největší kuchyňské studio v Česku

Bubílková, Slováčková a Etzler otevřeli největší kuchyňské studio v Česku

Známé osobnosti představily největší kuchyňské a designové studio v Česku. V obchodním centru Galerie Butovice Praha XXXLutz...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi