"Děkuji, bylo to výborné". Tuhle pochvalu zřejmě nemocniční sestry od pacientů příliš často neslýchají. A není se čemu divit. Ze dvou jídelníčků, které nechal on-line deník TÝDEN.CZ porovnat výživovou poradkyní, vyplývá, že lépe než v nemocnici se u nás stravují dokonce i vězni.
"Oba jídelníčky jsou celkově málo pestré," ohodnotila nabídku jídel z pražské fakultní nemocnici Na Bulovce a z vazební věznice Brno poradkyně z centra péče Wellnessia Monika Divičová. U vězeňské stravy našla však nedostatků méně, než u nemocniční. Oba jídelníčky pochází z konce listopadu.
Na SROVNÁNÍ JÍDELNÍČKŮ se podívejte ZDE.
Věznice v Brně předložila menu pro nepracující vězně. "K základní stravní normě jsou podle nároku poskytovány přídavky například pro pracující nebo pro mladistvé," uvedla mluvčí věznice Soňa Haluzová. "Ve vazebním oddělení připadají na 60 vězňů přibližně dvě až tři diety," přiblížila.
Stravování v nemocnici je odlišné tím, že tu pobývá mnohem víc pacientů s dietami. I přesto jsou tu však tací, kteří mohou jíst plnohodnotnou stravu. Jejich "dieta" se označuje číslem 3 a nese název racionální, tedy bez omezení. "K devátému listopadu jsme z 950 pacientů měli v nemocnici 400 s touto dietou," uvedl mluvčí Bulovky Petr Mach.
"Jídelníček je průšvih," říká poradkyně
"Obě instituce podávají nevhodné potraviny," řekla Divišová. Bulovka jich však servíruje víc. "Nemocniční strava je náročnější na přípravu, protože nesmí příliš zatěžovat organismus, měla by být dobře stravitelná a obsahovat dostatek všech důležitých živin," připomněla poradkyně. "Z tohoto hlediska je jejich jídelníček průšvih," řekla a dodala, že se v něm objevují potraviny, které se sem nehodí. "Některé překyselují organismus a zvyšují hladinu cukru v krvi. Je to například džem, kakao, cukr nebo loupáky," vysvětlila. Mezi nevhodnou stravu patří podle ní salámy, paštiky, smažená jídla a také tavené sýry nebo knedlíky.
Svačiny nevedeme
Vězeňská strava |
Potraviny spotřebované v jednom červnovém týdnu ve Vazební věznici Brno (v průměru je zde 600 vězněných osob denně): 134 kg brambor, 110 kg cibule, 40 kg hlávkového zelí, 240 kg pomerančů, 66 kg jablek, 334 litrů mléka, 170 kg hladké mouky, 115 kg mouky hrubé, 1045 bochníků chleba (1200 g), 12 200 rohlíků, 115 kg cukru, 140 kg vepřové plece, 220 kg hovězího masa, 56 kg salámu Junior, 102 kg párků, 320 kg rýže, 190 kg těstovin, 20 kg čočky, 50 kg fazole bílé a 1370 vajec. Výčet není zdaleka konečný. |
Zdroj: České vězeňství - 3/2008 |
Stejně jako v pražské nemocnici chybí vězňům v Brně svačiny. "Přebývá jim naopak tučné jídlo, hlavně červené maso," ohodnotila stravu Divišová. Vězni dostávají teplé jídlo dvakrát denně s výjimkou neděle. Pacienti jen ve všedních dnech.
Vězni mají lepší výběr i co se týče pití. "Obviněným, kterým není umožněna v cele vlastní příprava čaje nebo kávy, se poskytuje 2 krát denně vřelá voda na přípravu nápojů, zpravidla 1 krát dopoledne a 1 krát odpoledne," napsala v článku o stravování vězňů mluvčí věznice Haluzová. Kromě toho mají vězni každé ráno k snídani čaj a v neděli kakao. Něco podobného nebývá v nemocnicích zvykem a pacienti se většinou musí spokojit jen s konvicí čaje.
Zajímavostí je, že věznice se při přípravě jídla drží finančního limitu 48 korun na pacienta za den. "Je to ovšem částka, která jde na nákup potravin, ne na energie nebo mzdy zaměstnanců kuchyně," uvedla Haluzová. Bulovka má limit vyšší - 59 korun.
Ilustrační foto: profimedia.cz
Sportovci v třiadvacetitisícové Chrudimi mohou ode dneška využívat zrekonstruovanou sportovní halu, která je největším a hlavním...
V Divadle Bez zábradlí začalo rozloučení s Karlem Heřmánkem. Se zesnulým hercem se může veřejnost přijít rozloučit do 17:00....
Jihočeští hasiči od rána likvidují požár střechy plaveckého stadionu v Českém Krumlově. Oheň zasáhl téměř celou střechu a hasiči...
Přes 700 památek se od dneška do 15. září zpřístupní díky Dnům evropského dědictví. Otevřou se památky, které jsou často běžně...
Budova Legatica spadá do areálu Nové Waltrovky, projektu Penta Real Estate, v Praze 5 a navazuje na první úspěšnou etapu...
Evropská unie podpoří deset projektů Správy železnic (SŽ) na modernizaci české železnice částkou 11,5 miliardy korun. Peníze...
Zahájení výroby biometanu ve fermentační stanici ve Vysokém Mýtě se opožďuje. Město vloni léta odstavené zařízení pronajalo...
Praha má ve svých ulicích žhavou novinku – IQOS friendly taxíky, které jako vůbec první představila ve své flotile jedna z...
I mezi těmi nejmladšími jsou hrdinové, jejichž velké činy si zaslouží uznání a pozornost. S cílem podpořit právě tuto myšlenku...
Když získáte ocenění v prestižní soutěži Fotograf roku, kterou každoročně pořádá Asociace profesionálních fotografů ČR, je to...
Významná Galerie 400 ASA, která v rámci svého programu Push Process pomáhá mladým fotografům na počátku kariéry, přizvala ke...
Vedle liberecké radnice a vysílače na Ještědu je Centrum Babylon jedním z nejznámějších turistických cílů severočeské metropole....
Filozofická fakulta Univerzity Karlovy (FF UK) chystá opatření ke zvýšení bezpečnosti. Nechá například upravit vrátnici, aby z ní...
Manželé Paulovi, kteří vybojovali 6. místo na olympiádě 2022 v Pekingu, se znovu stali mistry republiky. V úterý získali svůj...
Pokud hledáte ideální místo, kam vyrazit na hezký výlet, v naší zemi najdete spoustu skvělých míst. Mezi jedny z nejlepších...
Nejvyšší vrstvu sněhu v České republice momentálně najdou lyžaři na Monínci. V areálu leží 75 cm sněhové pokrývky, v provozu jsou...
Jeden muž se nechal pevností Boyard inspirovat tak, že vybudoval na Slapech v kryté hale TEPfactor, který je inspirován právě...
Vedení školy Michael oslovilo vyučující, studenty i jejich rodiče a všichni společně během pěti dní nashromáždili ohromné...
Dnešní online doba s sebou přináší pestrou škálu jednoduchých aplikací, s jejichž pomocí odbouráte velkou část administrativy,...