Expert: Jen omýt "smrtící" okurky nestačí, infekce je úporná

29.05. 11:36 | Autor: - pim -

Kontaminované okurky se dostaly i do Česka (ilustrační foto).

Evropany včetně Čechů straší smrtelná střevní infekce, která pochází nejspíš ze španělských biookurek. V Německu v minulých dnech zabila devět lidí, zejména žen. Minimálně 120 kusů zeleniny z kontaminované šarže se podle kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce dostaly i na pulty českých obchodů. Jak se nakáza může přenést a jak teď ošetřovat nakoupenou zeleninu? Na to odpověděl v rozhovoru pro on-line deník TÝDEN.CZ ředitel Fakultní nemocnice v Hradci Králové a vakcinolog Roman Prymula.

Nákaza má v Německu oběti především mezi ženami. Z jakých důvodů?
Podobné střevní infekce jsou rizikové především pro dětskou populaci. Kontaminované okurky pocházejí z toho zboží, které je označováno jako "bio". Zdravý životní styl vyznávají hlavně ženy. To je podle mě i důvod, proč je teď nákaza rozšířená právě u nich.

Jaká je prevence? Stačí nakaženou zeleninu omýt?
Když kontaminovanou zeleninu omyjete, riziko se sice podstatně sníží, ale k přenosu nákazy stačí minimum zárodků. Proto bych rozhodně omývání nechápal jako dostatečnou prevenci. Kontaminovaná šarže by se měla celá zničit. To je jediná spolehlivá prevence.

Může se nemoc přenášet mezi lidmi i bez požití nakažené zeleniny?
Jde o klasickou elementární nákazu. Stačí tedy i podání kontaminované ruky. Ale pozor, nemoc se přenese pouze v případě nedodržování základních hygienických návyků. Takže k přenosu by došlo například ve chvíli, kdy by si člověk takto podanou ruku olízl.

V jakém případě by měl člověk vyhledat lékaře?
V tomto případě se jedná o toxin, který napadá buňky ve střevě. Jeho činnost způsobuje právě ten krvácivý průjem, o kterém se teď píše. Takže v případě takového příznaku je určitě zapotřebí vyhledat lékaře ihned.

Španělé tvrdí, že ke kontaminaci zeleniny nedošlo u nich, ale při přepravě a skladování v Německu. Je to možné?
Pochybuji, určitě je to hnojením. Bakterie, která takové onemocnění způsobí, se přenáší přímo v močůvce. Není možné, aby se objevila až při převozu, jak se někdo snaží argumentovat.

FAKTA O SMRTÍCÍ STŘEVNÍ INFEKCI

- Současná epidemie vypukla v severním Německu v první polovině května. Původcem nemoci je enterohemoragická Escherichia coli (EHEC). Němečtí experti se domnívají, že nákazu může mít na svědomí vzácný druh bakterie, který je odolný vůči řadě antibiotik.
- Jedovatá varianta prospěšné střevní bakterie Escherichia coli se vyskytuje v žaludcích skotu a dalších hospodářských zvířat. Do oběhu se dostává prostřednictvím jejich masa, mléka nebo výkalů.

- Běžnými formami EHEC se v Německu ročně nakazí necelý tisíc lidí, převážně ovšem dětí do pěti let, v současném případě jde ale většinou o dospělé, a to hlavně ženy. Počet nemocných ale ještě není konečný, inkubační doba nemoci je totiž deset dní.

- Nemocní trpí těžkými a krvácivými průjmy a také hemolytickouremickým syndromem, při němž dochází k selhání ledvin a chudokrevnosti v důsledku rozpadu červených krvinek a nedostatku krevních destiček.

- Jasný zdroj nákazy se ještě nepodařilo objevit, v podezření jsou salátové okurky původem ze Španělska. Na stopu přivedlo vědce to, že postižení konzumovali ve zvýšené míře syrová rajčata, salátové okurky a listový salát. Zdravotníci proto apelují na veřejnost, aby si lidé pečlivě myli ruce a umývali potraviny před konzumací nebo přípravou.

Foto: ČTK

Autor: - pim -