EET vyžene z hospod starší číšníky a servírky, soudí hospodský

Zavedení elektronické evidence tržeb, které začala platit v restauračních zařízeních už od čtvrtka, vezme práci starším zkušeným číšníkům a servírkám. Myslí si to alespoň dvaačtyřicetiletý podnikatel a majitel ostravské hospody Dřysty v kisni Michal Kubíček. Sám se na nástup EET připravuje už od května, kdy si koupil i potřebné technické zařízení, aby se personál mohl včas zaučit. Starší zaměstnanci to ale nezvládli.

Hospodu si Kubíček pořídil na jaře, byla součástí nemovitosti, kterou tehdy zakoupil. Původní majitel, který ji provozoval od revoluce, už v tomto podnikání pokračovat nechtěl. "Pán už byl v důchodovém věku a provozovat to nechtěl, protože se obával zákazu kouření i EET," řekl Kubíček.

Hospoda nedaleko hlavního nádraží však podle něj v místě funguje už od roku 1913. "Je to jedna z nejstarších nonstop fungujících hospod v Ostravě," řekl Kubíček. Rozhodl se proto, že právě kvůli tradici restaurační zařízení v místě zachová, přestože hlavní obor jeho podnikatelské činnosti je spjat s informačními technologiemi.

První problém ale přišel ve chvíli, kdy chtěl se systémem naučit pracovat dvě číšnice starší padesáti let, které v hospodě tehdy zaměstnával. "Byly to paní, které neměly ani chytré telefony. Byly zvyklé účtovat na účtenky a pro ně nějaké tablety a podobné věci byly španělská vesnice. Odešly obě, jedna mi vyloženě řekla, že už nechce pracovat ani v pohostinství, pokud bude EET," uvedl Kubíček.

V restauraci má dnes i sedmdesátiletou paní, která celý život pracovala v pohostinství a i v důchodovém věku by si takto chtěla přivydělávat. "Ráda by roznášela pivo, vyloženě jí to dělá radost, když může být mezi lidmi, a jedinou práci, kterou pro ni mám, je úklid. Sama řekla, že není schopna se s tím naučit," podotkl Kubíček. Řekl, že do hospody si přitom pořídil jeden z nejjednodušších systémů. "Po třiceti či čtyřiceti letech v branži ty lidi prostě nejde přeučit. To bude jeden z obecných problémů, protože ti lidé, kteří to dělali desítky let jiným způsobem, se to nenaučí a vykašlou se na to, raději půjdou na úřad práce," řekl Kubíček. Právě proto, že systém už dlouhodobě testuje, obrací se na něj například i provozovatelé z jiných restaurací, kteří si nevědí rady.

Systém navíc komplikuje práci obsluze, protože obsloužení zákazníků se časově prodlužuje. "Zpočátku se na to lidé dívali nedůvěřivě. Snažili jsme se to hodit do nějakého žertu, tak jsme tomu začali říkat Babiška. Ptali se nás ale, jestli tam píšeme i jméno a (ministr financí Andrej) Babiš bude vědět, co pili. Nakonec si zvykli," řekl Kubíček.

Jen vstupní náklady na pořízení potřebného technického zázemí podle něj stály třicet tisíc korun. Zkvalitnit musel i internetové připojení, což znamená měsíčně další náklady. Sám se domnívá, že zavedení EET více peněz do státní kasy nakonec nepřinese. Podle něj totiž provozovatelé začnou v účetnictví vykazovat více nákladů. "Začnou tam dávat to, co tam doteď nedávali. Když si doma vymalují, řeknou, že to udělali v hospodě," míní Kubíček. Proti spuštění EET se chystá ve čtvrtek tichou formou protestovat, jeho hospoda se otevře o hodinu později než obvykle.

Čtěte dále

Nadační fond Matika Česku chce upozornit na nedostatek učitelů matematiky

Na nedostatek učitelů matematiky chce upozornit nadační fond Matika Česku. Vznikl na základě stejnojmenného projektu nadace...

Vypátrané obrazy se po 100 letech vrátily jako repliky do gymnázia v M.Boleslavi

Na prázdná místa na zdi auly Gymnázia Dr. Josefa Pekaře v Mladé Boleslavi se vrátily jako repliky dva historické obrazy. Malby se...

Transplantace kostní dřeně zachraňují v ČR životy dětem už 35 let

Ve stínu revolučních událostí v Československu zůstala 28. listopadu 1989 jiná převratná událost - první transplantace kostní...

Prahou bude letos jezdit devět vánočních tramvají a autobusů

Pražský dopravní podnik (DPP) v sobotu nasadí do provozu devět vánočně vyzdobených tramvají a autobusů. Než tyto vozy vyjedou na...

Poklidný Advent v Holešovické tržnici: filmové klasiky v zimním kině, vůně punče i nákupy originálních maličkostí pod stromeček

Příjemné vánoční zklidnění najdete jako každý rok v adventním čase od 28. listopadu v Holešovické tržnici. Těšit se můžete na...

Nové česko-anglické Gymnázium MICHAEL nabídne vzdělávání s jedinečným skandinávským konceptem a bez drilu

Náměstek pražského primátora Hřib bude kandidovat na předsedu Pirátů

Náměstek pražského primátora Zdeněk Hřib bude kandidovat na předsedu Pirátů. Informoval o tom v dnešní tiskové zprávě. Chce, aby...

Intimity Festival: První svého druhu v Česku, plný objevů a inspirace

Ve dnech 22. a 23. listopadu se v Cubex centru na pražské Pankráci uskuteční Intimity Festival, který přináší do České republiky...

Akademie Michael slaví úspěch

Akademie Michael, která se dlouhodobě řadí mezi přední vzdělávací instituce v oblasti umění a médií, má důvod k oslavám. Dominik...

Nová Waltrovka má unikátní osvětlení, zvyšuje soustředěnost a šetří energii

Budova Legatica spadá do areálu Nové Waltrovky, projektu Penta Real Estate, v Praze 5 a navazuje na první úspěšnou etapu...

EU podpoří projekty modernizace železnice v ČR částkou 11,5 miliardy korun

Evropská unie podpoří deset projektů Správy železnic (SŽ) na modernizaci české železnice částkou 11,5 miliardy korun. Peníze...

Zahájení výroby biometanu ve fermentační stanici ve Vysokém Mýtě se opožďuje

Zahájení výroby biometanu ve fermentační stanici ve Vysokém Mýtě se opožďuje. Město vloni léta odstavené zařízení pronajalo...

Svez.se: první taxislužba v České republice nabízí IQOS friendly vozy

Praha má ve svých ulicích žhavou novinku – IQOS friendly taxíky, které jako vůbec první představila ve své flotile jedna z...

Dětský čin roku slaví 20 let, jubilejní ročník odstartoval

I mezi těmi nejmladšími jsou hrdinové, jejichž velké činy si zaslouží uznání a pozornost. S cílem podpořit právě tuto myšlenku...

Škola Michael vychovává špičku současné mladé fotografie

Když získáte ocenění v prestižní soutěži Fotograf roku, kterou každoročně pořádá Asociace profesionálních fotografů ČR, je to...

Studenti Akademie Michael vystavují v Galerii 400 ASA

Významná Galerie 400 ASA, která v rámci svého programu Push Process pomáhá mladým fotografům na počátku kariéry, přizvala ke...

Fenomén Babylon: Má slavné liberecké centrum po 25 letech stále co nabídnout?

Vedle liberecké radnice a vysílače na Ještědu je Centrum Babylon jedním z nejznámějších turistických cílů severočeské metropole....

Běháním půlmaratonu sbírá peníze pro trénink lidí s hendikepem

Filozofická fakulta Univerzity Karlovy chystá opatření ke zvýšení bezpečnosti

Filozofická fakulta Univerzity Karlovy (FF UK) chystá opatření ke zvýšení bezpečnosti. Nechá například upravit vrátnici, aby z ní...

Olympionici Paulovi znovu míří na curlingové mistrovství světa smíšených dvojic

Manželé Paulovi, kteří vybojovali 6. místo na olympiádě 2022 v Pekingu, se znovu stali mistry republiky. V úterý získali svůj...

další zprávy