Cukrářka Iveta Fabešová je dnes již věhlasným jménem ve svém oboru. Několik let úspěšně provozuje svoji cukrárnu v historické Werichově vile, kde mají návštěvníci možnost ochutnat její jedinečné dezerty, a je také oblíbeným místem pro snídaně. Během června Iveta rozšíří své podnikání v prostorách budovy Masaryčka nedaleko pražské Florence, kde otevře svou další kavárnu a také malou akademii. Svou uměleckou zručnost aktuálně projevila zhotovením specifického mono dezertu, při jehož tvorbě se inspirovala barevnou paletou exkluzivní limitované edice bezdýmného zařízení Iqos Iluma Neon Purple a originálními chutěmi náplní Levia.
Vrchní část tohoto unikátního dezertu zdobí fialová květina z čokolády, zatímco jeho jádro tvoří světlý piškot bohatě naplněný osvěžující směsí borůvek a máty. Obaluje ho jemná vanilková pěna, zatímco povrch pokrývá lákavá růžová poleva. "U dezertu vytvořeném pro tuto příležitost jsem chtěla, aby byl výsledek lehce extravagantní a trochu futuristický. Celkový vzhled dezertu zvýrazňují stříbrné třpytky a výrazný lesk polevy. Tyto dva aspekty pro mě byly důležité, protože jsou silným vizuálním prvkem této limitované edice," uvedla Iveta Fabešová.
Při přípravě tohoto unikátního dezertu nejprve cukrářka uvažovala nad tím, zda jeho barvy nepůsobí takzvaně nejedle. Avšak po konzultaci s partnerem se ujistila, že konečný vzhled bude zajímavý. Navíc, cukrářský trh se podle ní v posledních letech výrazně proměnil. "Vzpomínám si, jak jsem před zhruba osmi lety představila dezert ve tvaru citronu a někteří zákazníci byli vůči němu skeptičtí. Dnes už jsou lidé na neobvyklé tvary a syté barvy zvyklí a takové dezerty nikoho nepřekvapují. Osobně mám ráda barevné dezerty, i když ve svém osobním životě dávám přednost spíše konzervativním barvám jako bílá, černá nebo modrá. Barvy si plně užívám v práci," uvedla známá cukrářka, která při tvorbě nových dezertů začíná vždy přemýšlením o vizuální stránce a poté teprve řeší, co bude uvnitř.
Novinky mezi dezerty
Mezi její poslední novinky patří dezerty s názvy Popcorn a Saturn. Popcorn je dezert s autentickou chutí popcornu. Nápad dát mu tvar kelímku na popcorn napadl Ivetu až poté. Kelímek vyrobila z bílé čokolády, kterou poté zbarvila do červena pro realistický vzhled. Samotný popcorn se přes noc louhoval v mandlovém mléce s trochou soli. Nasáklý popcorn byl následně proměněn v lahodnou pěnu s bílou čokoládou, která byla použita jako náplň. Pro pikantní kontrast přidala uprostřed dezertu mučenku a slaný karamel, což dezertu dodalo sladko-kyselý nádech. Vrch dezertu zdobí čerstvý slaný popcorn. "U Saturnu, inspirovaného stejnojmennou planetou, jsem měla chuťově vyjasněno hned od začátku. Uvnitř se ukrývá směs manga, kokosu a vanilky, která evokuje exotický ráj. Tato kombinace chutí zaručuje, že Saturn je nejen vizuálně atraktivní, ale i nezapomenutelně lahodný," prozradila Iveta, jejíž nejoblíbenějším dezertem je klasický věneček. "Je to klasika, a když mám chuť na něco sladkého, sáhnu po něm. Velikostí a množstvím cukru splňuje vše, co při chuti na sladké potřebuji."
Iveta Fabešová v Masaryčce
Letos autorka několika knih o cukrařině rozšiřuje své podnikání o projekt v moderní budově Masaryčka u pražské Florence. "V přízemí se otevře kavárna, zatímco ve vyšším patře plánujeme zřídit výrobní prostory a malou akademii. Už mě neoslovuje běžná snídaňová nabídka, jako jsou avokádové toastové chleby a podobně. Proto jsem vyvinula koncept snídaní ve stylu michelinských restaurací, kde hlavní roli hrají špičkové suroviny a jedinečný způsob servírování. O dalších detailech zatím nemohu mluvit, ale tento projekt nyní pohlcuje veškerý můj čas a energii, takže jiné nové projekty neplánuji," dodala Fabešová, která otevření těchto prostor plánuje na přelom července a srpna.
Limitovaná edice IQOS ILUMA Neon Purple je inspirovaná energií letních barev, kde se prolínají neonově fialové odstíny s růžovými. V Česku je tato limitovaná edice k dostání od 20.5.2024.
Botanická zahrada v Liberci zkrátí se změnou letního času na zimní od 27. října otevírací dobu, slibuje si od toho i úsporu...
Expozici se 117 lebkami zvířat instalovala ve svém pavilonu šelem a mořských akvárií zoologická zahrada na Svatém Kopečku u...
Husitský vojevůdce, který nebyl nikdy poražen a jenž budí emoce i 600 let po své smrti - Jan Žižka z Trocnova. Někdejší žoldnéř a...
V Zoo Hodonín přišla na svět mláďata lva berberského, který už v přírodě vyhynul. Původně byla čtyři, jedno ale uhynulo. Zbylá...
Pouto mezi matkou a dcerou bývá křehké a je třeba ho posilovat. Čím dřív ženy začnou, tím víc z toho mohou těžit v budoucnosti....
V japonském Tokiu se sešlo přes jeden a půl tisíce dospělých uživatelů bezdýmného zařízení IQOS, aby společně oslavili deset let...
Halloween se blíží a s ním i příležitost na skvělou tematickou party! Pokud plánujete zorganizovat nebo navštívit nějakou...
Podzim je obdobím, kdy se mění počasí a nároky na naše tělo se mohou zvýšit. Dny se krátí a nedostatek světla na nás může mít...
Zarůstání chloupků je problém, který se dotýká mnoha lidí a může vyvolávat nejen estetické, ale i zdravotní potíže. Tento jev...
Historie společenských a deskových her je bohatá a fascinující, odrážející kulturní, sociální a technologické změny, které...
Výběr správného parfému může být osobní a někdy i náročný úkol. Parfém je nejen součástí vaší osobní hygieny, ale také výrazem...
Po úspěšných remasterech prvních tří dílů Tomb Raider série se fanoušci mohou těšit na další tři díly. Do remasterované podoby se...
Nudnou šeď počítačového příslušenství si můžete prozářit pastelovými barvami a neobvyklými tvary. Nová řada klávesnic potěší...
Sony odhalilo novou řadu her, které obohatí knihovnu předplatného PlayStation Plus. Hlavním lákadlem je zombie akční hra z...
Léto je obdobím plným slunce, zážitků na pláži i v bazénech a outdoorových aktivit. Žhavé měsíce se ale mohou negativně podepsat...
Monitory řady Odyssey od Samsungu se často řadí mezi ty nejlepší herní displeje na trhu. Model Odyssey OLED G8 (G85SD) tuto...
Po 14 letech se Red Dead Redemption konečně dočká své premiéry na PC. Majitelé stolních počítačů si tak kromě druhého dílu budou...
Policie Delta je nový seriál TV Barrandov, kde se diváci stávají součástí policejních zásahů. Příběhy podvedených důvěřivců,...
Režisér David F. Sandberg oznámil, že filmová adaptace hry Until Dawn je dotočená a nyní přechází do fáze postprodukce. Film by...
Šeď, nuda, splín? Na to zapomeňte! Akční zážitky vás příjemně nabudí cestou do práce, i když je venku ještě tma. Mystická...