OSN ocenila Tesco za snížení plýtvání potravinami o více než polovinu

Obchodní řetězec Tesco se dočkal významného ocenění.

Třetina veškerých potravin se rok co rok na cestě od farmářů ke spotřebitelům vyhodí a pandemie covid-19 situaci ještě zhoršila. Cílem OSN je snížit do roku 2030 celosvětový potravinový odpad o polovinu, ale podle organizace je svět od dosažení tohoto cíle žalostně daleko. Společnost Tesco ve střední Evropě nicméně dokazuje, že správným přístupem je možné polovičního snížení dosáhnout, dodává pravidelná výroční zpráva OSN. Tesco navíc oznámilo, že na základě jeho úsilí při spolupráci s dodavateli pět z nich poprvé zveřejní údaje o svém potravinovém odpadu.

Skupina Champions 12.3 při OSN složená z celosvětových lídrů potravinářského průmyslu, jejímž cílem je urychlit pokrok směrem k dosažení cíle udržitelného rozvoje OSN 12.3, který do roku 2030 globálně snižuje plýtvání potravinami, publikovala svoji pravidelnou výroční zprávu. Podle ní musí více vlád i společností přijmout akční plán pro omezení plýtvání s potravinami a zavázat se k publikování příslušných údajů, má-li být tento cíl splněn. Tím spíše, že na jeho dosažení zbývá necelých 10 let.

Nedávný úspěch společnosti Tesco v boji proti plýtvání potravinami ve svých provozech napříč střední Evropou dokazuje, že daný přístup funguje a je ve zprávě příkladem pro ostatní. Od prvního zveřejnění údajů o potravinovém odpadu v letech 2016/17 se společnosti Tesco podařilo snížit objem potravinového odpadu o 66 %. Při srovnání plýtvání potravinami s celkovým prodejem potravin se plýtvání snížilo o 58 %, což znamená, že pouze 0,69 % potravin, které Tesco prodává, nyní končí v koši (viz naše zpráva o plýtvání potravinami). Cíle udržitelného rozvoje OSN 12.3 tedy společnost dosáhla již 10 let před stanoveným termínem.

Ve společnosti Tesco platí, že žádná potravina vhodná k lidské spotřebě by neměla být vyhozena. Byla přijata řada opatření, která plýtvání předchází. Snižování odpadu je především výsledkem provozních zlepšení, která pomohla snížit množství neprodaných přebytečných potravin. Patří sem zmenšení neproduktivního prodejního prostoru, zjednodušení produktových řad nebo zlepšení přesnosti našich predikcí a objednávkových systémů a snižování cen. Výrazně se podařilo zlepšit řízení přebytku potravin, díky kterému co nejvíce neprodaných přebytečných potravin dostane druhou šanci. V regionu střední Evropy má Tesco 773 obchodů, které darují potravinové přebytky bezpečné k lidské spotřebě potravinovým bankám a dalším charitativním partnerům, kteří se starají o lidi v nouzi. Doposud Tesco takto v regionu darovalo více než 100 milionů porcí jídel. V případě, že potraviny nelze darovat, jsou využívány jako krmivo pro zvěř. Vyhodí se tedy jen to, co skutečně nelze v praxi dále využít.

Od roku 2017, kdy Tesco jako první maloobchodní prodejce ve střední Evropě zveřejnilo údaje o potravinovém odpadu, se zároveň zavázalo zvýšit transparentnost v celém potravinovém dodavatelském řetězci. Dnes proto může s potěšením oznámit, že pět klíčových dodavatelů (ABP, AM FRESH, Brop Slovakia, G's a Hilton Foods Poland) stejně jako samotné Tesco zveřejnilo údaje o potravinovém odpadu. Společně v loňském roce zpracovali 234 008 tun potravin, z nichž pouze 1,5 % těchto potravin (3429 tun) skončilo jako odpad. Všichni dodavatelé se společností Tesco úzce spolupracují při hledání nejlepších možných způsobů prevence a snižování plýtvání potravinami, jako je kontrola údajů o kvalitě nebo zavádění nových produktových řad. Více informací a jednotlivé výsledky dodavatelů najdete zde.

Tesco si plně uvědomuje, že potravinový odpad je příliš velký problém na to, aby ho jedna společnost zvládla sama. Tesco proto vyzývá další potravinářské podniky, aby se zavázaly snížit do roku 2030 své plýtvání potravinami na polovinu a aby začaly zveřejňovat své údaje o potravinovém odpadu. Klimatická nouze znásobená dopady covid-19 zvýraznila potřebu aktivně řešit plýtvání potravinami, ale také přináší šanci pozitivně změnit celé odvětví. Jedná se o unikátní příležitost, kterou bychom měli všichni společně využít.
Celý Champions 12.3 report si může přečíst zde.

Foto: archiv

Autor: - red -



Čtěte dále

Ilustrační foto.

I přes rekordní schodek rozpočtu, by měly české veřejné finance patřit k nejlepším v Evropě

České veřejné finance by měly letos skončit ve schodku 6,4 procenta hrubého domácího produktu (HDP), což by byla šestá nejnižší...

Ilustrační foto.

Prodej lihovin se letos propadne až o 40 procent, výrobci tratí na prodeji asi 2 miliardy korun

Prodej lihovin v ČR se letos meziročně propadne o 35 až 40 procent, výrobci tak přijdou o zhruba dvě miliardy korun na tržbách....

Ilustrační foto.

Česko letos splnilo podmínky čerpání dotací a nemusí nic vracet

Česko i pro letošní rok splnilo podmínky pro čerpání evropských dotací, v současném programovém období 2014 až 2020 tak zatím...

Martin Dolský.

Dosavadní šéf marketingu Penamu nově vede i marketing United Bakeries

Martin Dolský (38 let), dosavadní marketingový šéf Penamu, přebírá nově i roli marketingového ředitele v United Bakeries.

Ilustrační foto.

Obchodníci se obávají poklesu tržeb, kvůli uzavřeným prodejnám v neděli

Výpadek nedělního prodeje další dny nenahradí. Potravinářské řetězce tak očekávají negativní dopad nového vládního opatření na...

Tesco dělá pro bezpečný nákup maximum.

Tesco zůstává i nadále bezpečným místem pro nakupování a pro práci

Čelíme další zatěžkávací zkoušce. Týká se to nás všech, tedy zákazníků i kolegů. Bezpečnost je pro společnost Tesco na prvním...

Ilustrační foto.

Hospodářská komora: Na povinném testování zaměstnanců by se měl podílet stát

Kdyby měly firmy zákonnou povinnost testovat své zaměstnance na koronavirus, přinese to vysoké náklady pro současnou krizí...

Ilustrační foto.

Banky jsou přísnější v poskytování půjček firmám, domácnostem vyhovějí spíš

Pro čtvrté čtvrtletí letošního roku část bankovního trhu avizuje další zpřísnění poskytování úvěrů podnikům, a naopak jejich...

Modernizovaná prodejna Tesco v Hradci Králové.

Tesco otevřelo zmodernizovaný obchod v Hradci Králové

Skvělou nabídku čerstvých potravin od ovoce přes zeleninu až po pečivo, navíc oblíbené výrobky privátní značky za bezkonkurenční...

Ilustrační foto.

Obchodníci zasažení koronavirem budou moci zaplatit DPH později

Ministerstvo financí v pondělí posune splatnost daně z přidané hodnoty (DPH) pro podnikatele z maloobchodu a služeb, na které...

Ilustrační foto.

Jeden z nejstarších vozových parků v Evropě mají i české firmy, auta mění pomalu

České firmy obnovují své automobilové flotily často pomaleji než většina okolních zemí. Průměrné stáří jejich vozů je šest let,...

Ilustrační foto.

Železniční i autobusoví dopravci omezují služby, klíčové spoje fungují nadále

Koronavirová krize a s ní spojené vládní restrikce omezily i část dopravních služeb. Část provozu už v minulých dnech přerušili...

Ilustrační foto.

Vláda by měla urychleně prodloužit program Antivirus B, žádají firmy

Zaměstnavatelé vyzvali vládu, aby do konce roku prodloužila program Antivirus B v nezměněné podobě. Může podle nich pokrýt...

Ilustrační foto.

Téměř 700 tisíc domácností má v Česku hypotéku, zájem neopadl ani při pandemii

Hypotéku má nyní více než pětina Čechů, tedy téměř 700 tisíc domácností. Zhruba 90 procent Čechů uvedlo, že situace kolem...

Ilustrační foto.

Živnostníci zřejmě budou moci využít dobrovolnou paušální daň

Živnostníci a další osoby samostatně výdělečně činné by mohli od příštího roku platit takzvanou paušální daň. Bude dobrovolná....

Využití nanotechnologie je opravdu široké.

Roušky i stavební desky. Z nanotechnologie je hit

Vysoká účinnost v zachytávání virů nebo bakterií. Z nanouroušek se stal během koronavirové pandemie hit, jejich prodeje se...

Ilustrační foto.

Metody headhunterů využívá i vrcholový sport

Špičkový hráč je pro tým stejně nepostradatelný jako top manažer pro firmu. Metody moderního náboru dnes proto využívají známé...

Ilustrační foto.

Zelené dluhopisy společnosti CTP

Společnost CTP byla založena v roce 1998 v Humpolci a dnes patří k pěti největším evropským developerům průmyslových a...

Loňský ročník Vyšehradského fóra v pražském Kongresovém centru.

Vyšehradské fórum nabídne vize pro koronakrizi. Poprvé on-line

Letošní již osmý ročník Vyšehradského fóra, největší investiční konference v ČR, se vzhledem k epidemiologickým opatřením poprvé...

Ilustrační foto.

Stát bude opět vyplácet denní kompenzační bonus 500 korun postiženým živnostníkům

Sněmovní rozpočtový výbor v úterý podpořil vládní návrh na opětovné vyplácení takzvaného kompenzačního bonusu. Jde o příspěvek...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi