Kmínu se tento rok v Česku sklidilo méně, protože oproti loňsku o třetinu klesla rozloha kmínových polí. Přispěly k tomu nízké výkupní ceny tohoto koření. Kmín se letos pěstoval na 2954 hektarech.
Výnosy jsou spíš průměrné, ale kvalita kmínu je výborná, řekl dnes Josef Kameník, předseda sdružení Český kmín. Nejvíc kmínových polí je tradičně na Vysočině.
"Zatím je podíl silic v kmínu 3,5 až pět procent," uvedl Kameník. Díky tomu je kmín hodně aromatický. Obsah silic po sklizni mírně klesne a pak se stabilizuje. Podle české normy by kmín měl obsahovat aspoň 2,5 procenta silic.
Česko dlouhodobě patří mezi nejvýznamnější pěstitele kmínu v Evropě. Udržet tuto tradici má pomáhat chráněné označení původu Český kmín. Sdružení ho v Bruselu získalo před čtyřmi lety. Uspělo díky tomu, že se mu podařilo prokázat vysokou kvalitu tuzemské produkce. Značku ale podle Kameníka začali zneužívat obchodníci, a to i v zahraničí.
Kvalitní kmín se pěstuje jako dvouletá plodina. V poslední době se objevuje i jednoletý kmín, který má podstatně nižší obsah silic, ale obchodníci jej zneužívají k tomu, aby mohli nasadit nízkou cenu, poznamenal Kameník a dodal, že jednoletý kmín se na polích vyskytuje, přestože v Česku není žádná jeho odrůda registrovaná.
Letošní hektarové výnosy kmínu se pohybují od 0,8 do 1,5 tuny. Po sklizni, která byla v červenci, se kmín suší a čistí. Za kilogram z loňské sklizně pěstitelé dostávali 20 až 25 korun, což pro ně podle Kameníka bylo na hranici rentability. "Letos očekávají zvýšení ceny," uvedl.
Propad rozlohy kmínových polí není v posledních letech ničím neobvyklým. "Pěstování se pohybuje ve vlnách podle vývoje výkupních cen," vysvětlil Kameník. Kromě cen kmínu hraje roli také poptávka po dalších komoditách, které mohou zemědělci upřednostnit. Teď mezi konkurenty kmínu patří hlavně řepka, obiloviny a kukuřice do bioplynových stanic.
Na Vysočině se letos kmín pěstoval na 661 hektarech polí, což bylo 22 procent jejich republikové rozlohy. "Kmín tady má tradici," řekl Kameník. Všechny odrůdy kmínu byly vyšlechtěny v České Bělé na Havlíčkobrodsku.
Italská automobilka Fiat byla vždy odborníkem na malé vozy, po druhé světové válce slavila ohromné úspěchy s modely 500 a 600,...
Českobudějovický krajský soud dnes v insolvenčním řízení se strojírenskou společností Kovosvit MAS Machine Tools vyhlásil...
Bankovní rada České národní banky (ČNB) dnes snížila základní úrokovou sazbu o půl procentního bodu na 5,25 procenta. Rozhodnutí...
Vybrané údaje o výdajích ČR do unijního rozpočtu a o příjmech ČR z unijního rozpočtu k 20. výročí (1. května 2004) vstupu ČR do...
Phishing je forma kybernetického podvodu, jejímž prostřednictvím se útočník pokouší získat citlivé informace od obětí, a to často...
Skupina Holcim investuje do modernizace čížkovické cementárny, nový projekt Airlock se zaměřuje na snížení emisí CO2. Tato...
Lexum, síť očních klinik, ambulancí a optik, významně expanduje a potvrzuje své postavení lídra poskytovatelů komplexní a...
Dlouhodobý investiční produkt (DIP) představuje od prvního ledna nový způsob zajištění na penzi. Rozšiřuje tak okruh možností...
Žít z výplaty do výplaty je čím dál tím častějším tématem napříč českou společností. Nejhůř je na tom zatím Generace Z, která je...
Česko je jednou z prvních zemí na světě, kde společnost Philip Morris představila pro svou vlajkovou loď IQOS ILUMA zcela nové...
Právě nízká cena a vysoké skladové zásoby přivádí k tomuto tradičnímu prodejci investičního zlata a stříbra nové zájemce o...
Inovovaný model i30 disponuje modernizovanými technologiemi v oblasti konektivity a komfortními prvky. Hyundai i30 je díky tomu...
Pravidelná zimní odstávka provozu v čížkovické cementárně Holcim letos probíhá v období ledna až polovinu března. Odstávky...
Na český trh přijíždí zbrusu nová generace prostorného SUV Hyundai SANTA FE. Hybrid je nabízen s pohonem předních nebo všech čtyř...
Evropská unie přichází s návrhem nové směrnice o environmentálních tvrzeních, podle níž budou výrobci mít povinnost prokazovat...
Značka Hyundai dnes odhalila vylepšení modelové řady IONIQ 5 a nové verze IONIQ 5 N Line v rámci své oceňované produktové řady...
Dejte nám popis pracovní pozice a představu ideálního kandidáta, my zapojíme roboty a umělou inteligenci, projedeme databáze a do...
Klima, biodiverzita, rovné příležitosti. Zní to příliš "zeleně"? Ve skutečnosti jsou data, sdružená pod zkratku ESG a spadající...
Značka Hyundai představila nový model i20 N Line s vylepšeným vzhledem se svěžími designovými prvky v interiéru i exteriéru....
Společnost British American Tobacco spustila v těchto dnech v rámci online kanálů a v místech prodeje kampaň s názvem Weirdly...