Bublanina s lesním ovocem a křupavou drobenkou

23.06. 20:00 | Autor: - red -

Nechte se inspirovat senzačními recepty na moučníky a sladká jídla. Zkuste třeba vynikající bublaninu s lesním ovocem a křupavou drobenkou.

Ingredience na těsto (forma o průměru 28-30 cm):

300 g polohrubé mouky
200 ml plnotučného mléka
150 g třtinového cukru
100 g rozpuštěné Hery máslová příchuť
2 vejce
1 prášek do pečiva
ovoce

Ingredience na drobenku:

100 g cukru krupice
100 g jemných ovesných vloček
100 g Hery máslová příchuť
20 g mandlových plátků

Dále na vymazání a vysypání formy je potřeba Hera máslová příchuť a polohrubá mouka.

Bublanina s lesním ovocem a drobenkou.

Vejce dejte vyšlehat do robota se šlehací metlou, spolu s třtinovým cukrem. Šlehejte tak dlouho, až směs zhoustne a bude hodně světlá, nadýchaná. Přidejte rozpuštěnou Heru a mléko. Opět společně šlehejte, až se všechny suroviny spojí. Prášek do pečiva promíchejte důkladně s moukou. Vsypejte do připravené směsi v kuchyňském robotu. Opět míchejte, až vznikne hladké těsto.

Formu na koláč vymažte Herou a vysypejte polohrubou moukou. Pracujte pečlivě, aby nezůstal ani kousek formy suchý. Jinak by se vám bublanina mohla přilepit. Do formy vylijte těsto a uhlaďte povrch. Nahoru nasypejte ovoce - čerstvé nebo mražené.

Smíchejte drobenku. Cukr, vločky a Heru prohněťte, ideálně ručně, až vznikne sypká směs. Přidejte větší část mandlových plátků. Opět promíchejte. Drobenku navrstvěte na ovoce. Povrch posypejte zbylými mandlovými lupínky.

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, 45 minut. Nechejte vychladnout.

Foto: archiv

Autor: - red -