V chladnějších dnech máme chuť spíše na sytější pokrmy. Příležitostí k přirozenému pohybu venku se sychravým počasí ubývá. Zimní oblečení snadno skryje pár kilo navíc. Zima zkrátka svádí k lenošení a mlsání o něco víc než ostatní roční období. Jak si ji užít, a přitom si zachovat kondici a zdravé návyky? Ve spolupráci s nutriční terapeutkou jsme pro vás připravili pět praktických tipů.
1. Tuky ano, ale...
Omlouváte své chutě tím, že se tělo potřebuje na zimu obalit? Vlastně máte pravdu. Tuk je přirozená tepelná izolace našeho těla, a proto je z fyziologického hlediska normální vytvořit si v chladném počasí přiměřenou tukovou zásobu. To ale není důvod cpát se tučnými potravinami. "Tělo volá po kvalitních tucích, konkrétně po nenasycených mastných kyselinách. Jejich zdrojem jsou například tučnější ryby, řepkový olej nebo lněná a chia semínka," říká Mgr. Ing. Natália Palugová, která obor Nutriční terapie vystudovala na 1. lékařské fakultě Univerzity Karlovy v Praze.
2. Vyladěné polévky
Jestliže v létě s chutí sáhneme po osvěžujícím salátu, v zimě je jasnou volbou polévka, která příjemně zahřeje a zasytí. A tady pozor. Pocit sytosti může být u některých polévek jen krátkodobý. Pokud máte polévku místo hlavního jídla, přidejte do ní zdroj bílkovin. Může jít o maso, vejce, tofu, tempeh nebo sýr. Nezapomeňte ani na polysacharidy v podobě celozrnné rýže, pohanky či kuskusu.
Vynikající volbou jsou luštěninové těstoviny, které jsou v tomto směru vlastně 2 v 1, rozumějte bílkovina a současně sacharid. Ostatně luštěniny jsou podle Natálie Palugové skvělou surovinou i pro zimní krémové polévky, které můžete ještě zahustit například bramborou nebo 12% smetanou na vaření. Výborně se hodí i krémový sýr typu žervé, protože je zároveň dobrým zdrojem bílkovin. Nemusíte se však bát ani klasické jíšky. V přepočtu na jednu porci je množství použité mouky minimální.
3. Sezonní menu
Návrat k lokálním a sezonním surovinám je trendem nejen v řadě restaurací. Čerstvé suroviny mají hned několik předností - patří k nim fakt, že se nemusí chemicky ošetřovat, aby zvládly dlouhou cestu ke spotřebiteli. V zimě do svého jídelníčku zařaďte například kořenovou zeleninu, cukety, lilky a dýně, ale také kysané zelí. Pokud jde o zpracování, upřednostňuje Natália Palugová pečení. Při něm si navíc potraviny lépe zachovají nutriční hodnotu. Neztrácí totiž živiny louhováním, jako je tomu u vaření.
4. Zimní pitný režim
Množství tekutin, které náš organismus potřebuje, záleží na mnoha okolnostech. Roční období je jednou z nich. Ve vysokých letních teplotách, kdy se více potíme, je třeba věnovat doplnění tekutin o něco větší pozornost. I v zimě se hodí mít čerstvou vodu vždy při ruce, pokud ale zrovna nesportujete nebo nemáte fyzicky náročnou práci, trochu ubrat můžete.
Zimní idylku má mnoho lidí spojenou s teplým čajem, který si vychutnáte, třeba když přijde z venku nebo máte chvíli volna. "Pijete-li neslazené zelené či ovocné čaje, nemusíte zásadně řešit jejich množství. Je ale dobré nepít stále stejný druh a během dne je střídat. Hlídejte si však, kolik za den vypijete šálků černého a bylinného čaje. U bylinných je dobré se řídit návodem na obalu či doporučením specialisty, který vám směs bylin připravil. U černého čaje se držte maximálně 4 až 5 šálků za den, a to především kvůli obsahu kofeinu," vysvětluje Natália Palugová.
Mimochodem, posezení u teplého nápoje má obvykle příznivý vliv na naše rozpoložení. Tělo ale paradoxně zahřeje i studený nápoj. Na jeho zpracování totiž musí organismus vynaložit energii, čímž se zahřívá.
5. Kaštany nejen na vánočních trzích
Dlouhé zimní večery jsou jako stvořené k posezení s přáteli, sledování filmu a odpočinku. K tomu pochopitelně patří i něco na zub. Zkuste sáhnout po celozrnných tyčinkách, bílkovinových krekrách (u kterých si ale dejte pozor na množství tuku) a také po jedlých kaštanech. Výborná je rovněž nakrájená zelenina s různými dipy.
Dvě mláďata antilopy nyaly nížinné přišla na svět v plzeňské zoo. V polovině října a následně v polovině listopadu se dosavadní...
V rámci platformy reLosy přichází Sazka s dalším produktem, unikátním BMX pumptrackem, na jehož výrobu a vývoj byly spotřebovány...
Na Broumovsku, v Orlických horách i v Krkonoších bylo letos opět potvrzeno rozmnožování vlka obecného. Důkazy o letošních...
Pořiďte robotický vysavač Roborock se slevou sobě nebo blízkým a užijte si snadný úklid. Tento Black Friday přináší možnost...
Přijďte si v neděli 15. prosince do Galerie Butovice užít odpoledne plné vánoční atmosféry. Na třetí adventní neděli připravilo...
Vánoce, čas klidu, rodinné pohody a samozřejmě i rozličných dobrot. Zatímco my lidé si můžeme dopřát téměř cokoliv, po čem naše...
Nejenže se blíží Vánoce, ale v prosinci si také připomínáme hned tři mezinárodní dny, které upozorňují, jak je důležité pomáhat...
World of Tanks Blitz spojuje síly s deadmau5em a společně pořádají průlomovou sváteční taneční párty.
Smart TV je televize připojená k internetu, která nabízí aplikace jako BBC iPlayer, streamovací služby jako Netflix nebo možnost...
TV Barrandov se stala hrdým partnerem Loprais Teamu, jednoho z nejúspěšnějších českých týmů v rallye Dakar. Odhalení partnerství...
TV Barrandov se stala hrdým partnerem Loprais Teamu, jednoho z nejúspěšnějších českých týmů v rallye Dakar. Odhalení partnerství...
Předvánoční šílenství v knihkupectví naplno vypuklo. Každého knihkupce a nakladatele jistě potěší, že kniha bude tradičním dárkem...
S přehledem nejočekávanější česká hra se blíží. Kingdom Come: Deliverance II sice dorazí až začátkem roku 2025, Jindřicha ale...
Skupina Barrandov s potěšením představuje svá nová loga, která nejpozději od jarního schématu roku 2025 ozdobí obrazovky všech...
Adršpašsko-teplické skály jsou známé nejen pro svou vzácnou přírodu nebo úchvatné výhledy. Stovky izolovaných skalních masivů...
Toužíte být krásní a zdraví? Tyto produkty by vám mohly pomoct!
Čím si zpříjemnit pečení cukroví, vánoční úklid, zdobení stromku i relax, když máte vše hotové? Přinášíme vám tipy na audioknihy,...
Každý den je jiný. A dopředu málokdy víme, co přesně se stane – s kým se setkáme, před kým budeme vystupovat. A proto byste měla...
Herní mašina ani pracovní stanice se neobejde bez pořádné základní desky. S novými procesory Intel připravenými na umělou...
Luštitelé křížovek a logických hříček po celém světě dostali před 20 lety novou možnost, jak uplatnit svůj ostrovtip. Britský...