První hrozny na výrobu burčáku jsou sklizené, další budou nejspíš za týden

První letošní hrozny určené ke zpracování na burčák začali 1. srpna 2022 ráno sklízet ve vinohradu u Brodu nad Dyjí na Břeclavsku.

První letošní hrozny, které poslouží na výrobu burčáku, sklidili v pondělí ráno ve vinohradu na Kraví hoře v Dolních Dunajovicích. Většina obvyklých raných odrůd dozraje až za týden, vinařství Chateau Valtice - Vinné sklepy Valtice bude burčák vyrábět z odrůdy Augustovskij dovezené ze Slovenska. Ta dozrává o osm až deset dní dříve než Irsai Oliver, který obvykle dozrává jako první. V pondělí to řekl David Šťastný z rodinného vinařství Chateau Valtice - Vinné sklepy Valtice. Ostatní prodejci předpokládají začátek sklizně hroznů i prodeje burčáku o týden později.

"V pondělí jsme sklidili asi 900 kilogramů hroznů, jejich cukernatost dosáhla 16 stupňů, což je u rané odrůdy velmi dobré," uvedl Šťastný. Z tohoto množství podle něj vinařství vyrobí asi 500 litrů burčáku. Prodávat jej nebude u stánků, ale ve vlastní Vinařské pohotovosti v areálu firmy ve Valticích.

"Zvažujeme, že v polovině týdne posbíráme probírkou jen zralé hrozny odrůdy Irsai Oliver, která díky teplému počasí hezky dozrává, pak bychom měli burčák na prodej i v neděli. Pak už budeme burčák prodávat každý víkend až do konce srpna, na konci srpna už by mohl být v prodeji denně," dodal Šťastný. Vinařství dává každoročně do prodeje přibližně 80 tisíc litrů burčáku.

Právě odrůdu Irsai Oliver se chystá sklízet příští pondělí i Miloslav Machuča, který na pěti hektarech pěstuje hrozny výhradně pro přípravu burčáku. Jeho stánky tak bývají první, které každoročně burčák nabízejí. "Předpokládám, že sklízet začneme 8. srpna, následující víkend bychom měli začít prodávat," řekl Machuča.

Jako burčák se smí na českém trhu označovat pouze nápoj z českých hroznů. Pokud se vyrábí ze zahraničních, musí nést označení částečně zkvašený hroznový mošt. Podle zákona se smí první burčák prodávat od 1. srpna, letos má ale dozrávání hroznů proti předchozím letům mírné zpoždění.

Foto: ČTK , Šálek Václav

Autor: ČTK





Čtěte dále

V plzeňské zoo přišla na svět dvě mláďata antilopy nyaly nížinné

V plzeňské zoo přišla na svět dvě mláďata antilopy nyaly nížinné

Dvě mláďata antilopy nyaly nížinné přišla na svět v plzeňské zoo. V polovině října a následně v polovině listopadu se dosavadní...

Sazka uvádí první BMX pumptrack na světě z upcyklovaných stíracích losů, představí jej na zážitkovém festivalu Life! v Brně

Sazka uvádí první BMX pumptrack na světě z upcyklovaných stíracích losů, představí jej na zážitkovém festivalu Life! v Brně

V rámci platformy reLosy přichází Sazka s dalším produktem, unikátním BMX pumptrackem, na jehož výrobu a vývoj byly spotřebovány...

V Královéhradeckém kraji bylo i letos potvrzené rozmnožování vlka obecného

V Královéhradeckém kraji bylo i letos potvrzené rozmnožování vlka obecného

Na Broumovsku, v Orlických horách i v Krkonoších bylo letos opět potvrzeno rozmnožování vlka obecného. Důkazy o letošních...

Robotický vysavač: revoluce v úklidu

Robotický vysavač: revoluce v úklidu

Pořiďte robotický vysavač Roborock se slevou sobě nebo blízkým a užijte si snadný úklid. Tento Black Friday přináší možnost...

Generální ředitelka TV Barrandov Andrea Geyer a moderátor Aleš Cibulka.

Nejlepší Silvestr na Barrandově

Vzhledem k tomu, že SEDMIČKU vlastní Jan Čermák, stejný majitel jako televize Barrandov, dalo by se očekávat, že už z principu...

Vysněné Vánoce v Galerii Butovice.

Tip na víkend: kouzelná vánoční atmosféra

Přijďte si v neděli 15. prosince do Galerie Butovice užít odpoledne plné vánoční atmosféry. Na třetí adventní neděli připravilo...

Co dát kočce k Vánocům?

Jak udělat radost našim čtyřnohým kamarádům

Vánoce, čas klidu, rodinné pohody a samozřejmě i rozličných dobrot. Zatímco my lidé si můžeme dopřát téměř cokoliv, po čem naše...

Ukažte o Vánocích své dobré srdce.

5 možností, jak pomoci potřebným, aniž byste utratili jedinou korunu

Nejenže se blíží Vánoce, ale v prosinci si také připomínáme hned tři mezinárodní dny, které upozorňují, jak je důležité pomáhat...

Legendární elektronický hudebník deadmau5 startuje sváteční oslavy ve hře

Legendární elektronický hudebník deadmau5 startuje sváteční oslavy ve hře World of Tanks Blitz

World of Tanks Blitz spojuje síly s deadmau5em a společně pořádají průlomovou sváteční taneční párty.

Co si pohlídat před koupí Smart TV?

Co si pohlídat před koupí Smart TV?

Smart TV je televize připojená k internetu, která nabízí aplikace jako BBC iPlayer, streamovací služby jako Netflix nebo možnost...

Loprais Team.

TV Barrandov se stala partnerem Loprais Teamu

TV Barrandov se stala hrdým partnerem Loprais Teamu, jednoho z nejúspěšnějších českých týmů v rallye Dakar. Odhalení partnerství...

TV Barrandov se stala partnerem Loprais Teamu

TV Barrandov se stala partnerem Loprais Teamu

TV Barrandov se stala hrdým partnerem Loprais Teamu, jednoho z nejúspěšnějších českých týmů v rallye Dakar. Odhalení partnerství...

Jakou knihu zabalit pod stromeček?

Literární vánoční zázraky aneb knihy, které lámou prodejní rekordy

Předvánoční šílenství v knihkupectví naplno vypuklo. Každého knihkupce a nakladatele jistě potěší, že kniha bude tradičním dárkem...

Pořiďte si KCD II do mobilu díky České spořitelně

Pořiďte si KCD II do mobilu díky České spořitelně

S přehledem nejočekávanější česká hra se blíží. Kingdom Come: Deliverance II sice dorazí až začátkem roku 2025, Jindřicha ale...

Nové logo TV Barrandov.

Skupina Barrandov představuje nová loga pro své kanály

Skupina Barrandov s potěšením představuje svá nová loga, která nejpozději od jarního schématu roku 2025 ozdobí obrazovky všech...

Milenci nebo Starosta a Starostová: Mohutní kamenní giganti proslavili Adršpašsko-teplické skály

Milenci nebo Starosta a Starostová: Mohutní kamenní giganti proslavili Adršpašsko-teplické skály

Adršpašsko-teplické skály jsou známé nejen pro svou vzácnou přírodu nebo úchvatné výhledy. Stovky izolovaných skalních masivů...

Toužíte být krásní a zdraví?

Pomocníci (nejen) z lékárny

Toužíte být krásní a zdraví? Tyto produkty by vám mohly pomoct!

Vánoce pro vaše uši i duši.

Vánoce pro vaše uši i duši

Čím si zpříjemnit pečení cukroví, vánoční úklid, zdobení stromku i relax, když máte vše hotové? Přinášíme vám tipy na audioknihy,...

Zamilujte si péči o pleť.

Pár minut každé ráno dělá divy

Každý den je jiný. A dopředu málokdy víme, co přesně se stane – s kým se setkáme, před kým budeme vystupovat. A proto byste měla...

Vytěžte ze svého počítače maximum s novou základovkou od MSI s čipsetem Z890

Vytěžte ze svého počítače maximum s novou základovkou od MSI s čipsetem Z890

Herní mašina ani pracovní stanice se neobejde bez pořádné základní desky. S novými procesory Intel připravenými na umělou...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi